Apprends à transformer tes légumes de saison en délicieux bocaux lactofermentés, à savourer tout au long de l'année.

Chou, carottes, betteraves, légumes du jardin ou du marché… Et si tu apprenais à les conserver autrement, tout en découvrant de nouvelles saveurs ?

En quatre semaines, découvre les gestes essentiels pour réussir tes propres lactofermentations, éviter les erreurs courantes et utiliser tes préparations dans ta cuisine quotidienne.

Ce que tu vas apprendre

• Réussir tes premiers bocaux : préparer les légumes en saumure ou au sel, maîtriser les proportions et les gestes essentiels.

• Comprendre la fermentation : suivre l'évolution de tes préparations, reconnaître les signes d'une fermentation réussie et savoir quelles précautions prendre.

• Varier les saveurs : préparer ton propre kimchi, expérimenter avec les légumes de saison et découvrir la lactofermentation des fruits.

• Utiliser tes préparations au quotidien : apporter une touche acidulée et savoureuse à tes salades, bols, tartines et autres repas, sans devoir cuisiner davantage.

Une formation pour passer à l'action

• 4 semaines d'exploration, avec de courtes vidéos explicatives et des expériences à réaliser dans ta cuisine.

• À ton rythme, avec 90 jours d'accès pour expérimenter, observer les transformations et refaire tes préparations.

• Une communauté pour échanger, poser tes questions et partager tes découvertes dans Le Cercle des Sauvageonnes.

L'objectif ? Que tu saches préparer tes propres bocaux lactofermentés, conserver autrement tes récoltes et tes achats de saison, et toujours avoir sous la main de quoi donner du caractère à tes repas.

Quelques légumes, du sel, des bocaux… À toi de fermenter !