Prépare ton premier Pain de l’Ermite.

Un pain naturellement sans gluten, composé de graines de sarrasin, d’eau et de sel. 

Rien de plus, rien de moins.

Son secret ? Une fermentation qui transforme ces trois ingrédients bruts en un pain à la fois aéré, nourrissant et vivant.

De 2017 à 2022, j’ai préparé et vendu ce pain dans plusieurs magasins en Suisse romande, ainsi qu’au Marché de Lausanne. J’ai aussi transmis ce savoir-faire à travers des formations. Mais soyons clairs : je ne l’ai pas inventé.

La recette originale, je la tiens de Sandor Ellix Katz, une véritable étoile polaire dans l’univers foisonnant des fermentations naturelles. Expérimentateur et passeur de savoir depuis les années 80, il a révélé cette pépite dans son ouvrage incontournable Fermentation naturelle (Éditions Ulmer, 2017).

Donc, si tu veux plonger dans les fermentations, commence par son livre. Vraiment.

Et si tu veux une entrée accélérée et guidée, cette mini-formation est faite pour toi.

Une immersion à la croisée des chemins entre :
✔ Les fermentations naturelles
✔ Les petits-déjeuners sans gluten et protéinés

Ce programme est extrait du programme en ligne de 4 semaines
"Petit-déjeuner Vitalité", l’un des piliers d’une alimentation vivante qui donne de l’énergie dès le matin.

Le Petit-déj de l’Ermite met ainsi à l’honneur ce pain unique, et s’accompagne de graines germées, smoothies verts, laits végétaux et noix – de quoi transformer ton quotidien.

👉 Accès immédiat, valable 90 jours à partir de l’achat.