Saveurs sauvages & cuisine nature

Au fil de l'été

Du 21 juin au 21 septembre 2024, explore les contours d'une cuisine simple et écologique, qui soit à la fois saine et créative, égayée de plantes sauvages comestibles et des produits du jardin.

Trouve des idées pour renouveler la cuisine du quotidien. Libère-toi du sucre et du gluten. Développe ta connaissance des plantes sauvages et des produits de saison.

Exceptionnellement, durant ces 3 mois, j'ouvre tout grand les portes de mes 5 programmes en ligne thématiques!

 L'occasion de poser les fondements d'une alimentation saine et gourmande, au quotidien.

Et en option premium,
je te convie à un stage de 5 jours.

Le stage a lieu du 13 au 17 août 2024,
à Ayent (Valais, Suisse).

Avance à ton rythme durant toute la belle saison.

Je t'accompagnerai en live,
une fois par semaine.

Allons-y!

Ne serait-ce pas fantastique,
si tu pouvais expérimenter...

La paix et la sérénité

Faire les choses à ton rythme, en laissant de côté le perfectionnisme. T'abandonner à la torpeur de l'été pour ralentir, choisir ce qui te fait véritablement plaisir, sans te mettre aucune pression. Profiter de chaque moment pour savourer la simplicité et la beauté d'une cuisine saine, créative au fil de la saison. Ressentir la tranquillité de l'esprit, au moment de récolter les plantes ou de cuisiner.

Des moments de créativité

Qu'il s'agisse simplement de tenir un carnet de bord, esquisser quelques croquis, ou glisser une plante à sécher entre les pages de ton carnet de notes. Ou alors essayer de nouvelles recettes, puis en inventer lorsque les idées commenceront à fuser en cuisine.

J'en suis convaincue: la cuisine créative est une voie royale pour sortir du train-train et de la routine, tout en nourrissant une part poétique en soi.

Des activités juste pour toi

Écouter un podcast, à l'ombre d'un tilleul, faire sécher quelques plantes pour les tisanes de l'hiver prochain, compléter les pages de ton herbier ou de ton carnet de recettes de cuisine. Ou lire ce roman dont les protagonistes t'inspirent tant.

Bref, un moment seul.e au monde.

Est-ce un peu toi?*

  • Active et engagée
    Tu mènes une vie professionnelle et personnelle bien remplie, toujours en quête de nouvelles expériences.
  • Exigeante et perfectionniste
    Tu poursuis des idéaux élevés et tu recherches constamment à t'améliorer.
  • Soucieuse de la santé et de l'écologie
    La nature et la durabilité sont au cœur de tes préoccupations, autant pour toi que pour ta famille.
  • Stressée parfois, mais aspirant à l'équilibre
    Tu cherches à réduire le stress et à trouver un équilibre entre tes diverses responsabilités.
  • Amoureuse de la cuisine saine
    Tu apprécies les repas nutritifs et savoureux, et tu aimes expérimenter avec des ingrédients naturels et biologiques.
  • Passionnée par les plantes sauvages comestibles
    La découverte et l'utilisation des plantes sauvages te fascinent.
  • Créative et ouverte à l’apprentissage
    Tu aimes explorer de nouvelles idées et techniques, que ce soit en cuisine ou dans d'autres domaines créatifs.
  • Aspirant à la tranquillité
    Tu souhaites ralentir, profiter des petits plaisirs de la vie et te connecter à la nature.

Si tu te reconnais dans l'un ou l'autre de ces points, alors nous gagnerions certainement à cheminer ensemble!

 

*J'utilise ici le féminin pour simplifier le texte. Ces propositions s'adressent autant aux hommes qu'aux femmes. Même si les femmes sont généralement beaucoup plus nombreuses dans ces parages.

Avons-nous déjà fait connaissance?

Je suis Sylvie

Et mon obsession principale est d'amener à la fois plus de simplicité et de poésie dans ta cuisine.

J'aime cuisiner sainement, mais sans en faire une maladie.

Je voue une véritable passion pour les plantes sauvages comestibles et le monde végétal en général.

J'ai toujours besoin de comprendre le comment du pourquoi des choses.

Bienvenue

Je suis tellement heureuse de te savoir ici

Video Poster Image
Embarquons!

Est-ce que tu t'es
déjà demandé...

... si tu pouvais trouver un équilibre entre ta vie trépidante et ta passion pour une alimentation saine et écologique?

... comment intégrer des repas nutritifs et respectueux de l'environnement dans ton emploi du temps chargé, sans te sentir débordée?

... par quels moyens réduire le stress tout en restant fidèle à tes valeurs de durabilité et de bien-être?

... comment pouvoir ralentir, savourer chaque moment et redécouvrir la joie de cuisiner avec des ingrédients naturels, tout en prenant soin de toi et de ta famille.

Et si cet été, tu pouvais vraiment faire tout cela, à ton rythme, en toute sérénité ?

Imagine
un instant...

Et si tu pouvais ralentir cet été, savourer chaque moment et cuisiner des repas sains avec des ingrédients naturels. Et si tu pouvais vivre au diapason de la nature, au rythme des saisons, tout en prenant soin de toi et de ta famille?

Je participe!

3 choses très importantes que nous allons explorer

#1

Les bases d'une alimentation végétale équilibrée

Quelles sont les différentes sources de protéines végétales, pourquoi il est si important de consommer des légumes de saison, qu'apportent les fermentations dans nos préparations.


#2

Comment simplifier
au quotidien

Manger sainement n'a pas besoin d'être compliqué, et les ingrédients n'ont pas besoin d'être sophistiqués. Simplifier la cuisine du quotidien est la condition sine qua non pour garder le cap à plus long terme. J'en suis profondément convaincue.


#3

Savoir identifier les plantes en toute sécurité

Savoir identifier les plantes sauvages comestibles ne peut pas s'improviser. Pour chaque plante, une série de critères permet de les identifier de manière rigoureuse et fiable. C'est la base, afin que tu puisses ensuite cueillir et cuisiner les plantes de manière autonome.

Prêt.e pour l'aventure?
Aventi!

Les mots doux

“Inspiration…”

“Bien stimulée par la session de jeudi soir, j'ai préparé un kéfir mojito, une crème de graines de tourneol, un pesto noisettes-basilic. J'ai aussi récolté des pétales de pavots, et mis à tremper des noisettes pour un pesto de fanes de carottes et noisettes torréfiées.”

~ Maude

“Une belle boîte à outils...”

“J'ai allié la théorie à la pratique. C'est très complet, c'est très concret, c'est simple. J'ai une belle boîte à outils pour avancer. Merci aussi pour la bibliographie.”

~ Catherine

“Cela a ouvert un espace en moi...”

“J'avais l'impression que je savais tout, mais au fond, je ne savais rien. Préparer ce bocal durant l'atelier a ouvert un espace en moi. Je repars avec quelque chose de concis et de concret.”

~ Geneviève

Je parie que tu n'imagines pas...

Avoir tu plaisir à cuisiner, à manger, à récolter des plantes, à jardiner.... à se reposer!

Voilà un moteur de changement qui agira de l'intérieur. À mille lieues des injonctions, tentant de nous faire changer nos habitudes de l'extérieur.

Pour cette raison, je trouve bien plus réjouissant que tu en fasses moins, mais que tu tombes en amour avec les petites choses que tu feras.

Alors, cet été, si parvenir à ton objectif n'était pas d'en faire un maximum, mais simplement d'en retirer autant de joie et d’enthousiasme qu'il est imaginable?

Et cerise sur le clafoutis: si ce plaisir intense venait des choses les plus simples, et parfois même les plus banales?

Tu te sentirais prêt.e à relever ce défis?

Je parie que tu te demandes...

Qu'est-ce qui
est inclus?

Tutos en vidéos

Chaque semaine, de nouvelles capsules vidéo sont libérées.

Elles contiennent des informations théoriques de base, ainsi qu'un défi à relever, afin que tu passes à l'action.

Appels hebdomadaires

Chaque semaine, nous nous retrouvons en live, pour une heure de "Questions - Réponses".

Viens avec toutes tes questions, et discutons à bâtons rompus.

Ressources utiles

Au fil des semaines, nous partageons des liens vers des sites web, des références d'ouvrages, et toutes autres ressources utiles.

Attends!

Ne rate pas l'offre spéciale!

Une offre un peu folle

J'ai eu envie que mes programmes en ligne soient accessibles à tout le monde, mais pas en tous temps.

La valeur totale des programmes en ligne représente CHF 888.00; celle du stage représente CHF 999.00.

Mais il est possible d'acquérir l'un ou l'autre pour seulement une fraction de ces prix, pour autant de savoir passer rapidement à l'action.

Début juin, j'ai ainsi lancé une offre à un prix dérisoire, dans l'esprit d'en faire un cadeau précieux à toutes et tous.

Les prix augmentent progressivement, jusqu'au 21 juin au plus tard, par palier de CHF 111.00.

Dans un esprit ludique, nous verrons où en seront les prix à cette date.

Quelle (douce) folie!

Mais ceci est aussi un pied de nez à la raison financière trop souvent invoquée pour ne pas passer à l'action.

Une fois cette barrière enlevée, il restera la barrière du manque de temps: seras-tu prêt.e à prendre ce temps pour toi?

 

La vente démarre le 02 juin, mais les portes des programmes en ligne ouvriront seulement le 21 juin 2024.

"Chaque fois que l'on se promène dans la nature, on reçoit beaucoup plus qu'on ne cherche

~ John Muir
Prêt.e?

Embarquons!

Choisis l'option qui te convient le mieux

En t'inscrivant au stage, tu auras automatiquement accès aux programmes thématiques en ligne.

Attention: les prix vont augmenter progressivement,
entre le 02 juin et le 21 juin 2024.

NB: tu auras accès aux programmes en ligne seulement à partir du 21 juin, jusqu'au 21 septembre 2024.

Basic

444

CHF/EUR

  • Attention: ce prix augmente d'un palier d'ici quelques jours!

  • Programme en ligne
    "4 semaines pour passer à l'action, avec les fermentations"
  • Programme en ligne
    "Explorer les boissons probiotiques"

  • Programme en ligne
    "Précieuses légumineuses"

  • Programme en ligne
    "Petit-déj protéiné et sans gluten de l'Ermite"

  • Programme en ligne
    "Le Jardin des Délices: récolter et cuisiner les plantes sauvages"

  • Supports de cours au format pdf

  • Accès à une communauté en ligne gratuite
Je rejoins l'aventure!

Premium

777

CHF/EUR

  • Attention: ce prix augmente d'un palier d'ici quelques jours!

  • Tout le contenu "Basic"
  • Stage exceptionnel de 5 jours, à Ayent (Valais/Suisse), du 13 au 17 août.
  • Les différents thèmes seront abordés au fil des 5 jours, donnant l'occasion de mettre en pratique:
    • La lacto-fermentation
    • Les laits végétaux
    • Les yaourts et formages végétaux
    • L'usage créatif du déshydrateur
    • Les boissons probiotique (kéfir, kombucha, limonades sauvages)
    • Comment utiliser les feuilles vertes à toutes les sauces et de toutes les manières
  • Nous explorerons également les plantes sauvages de saison.
    • identification botanique
    • cuisine sauvage
    • préparations médicinales simples
    • dessin botanique contemplatif
  • Le stage inclut les cours, supports de cours et ingrédients, ainsi que 3 repas par jour.
  • Le stage n'inclut PAS l'hébergement. Mais un hébergement sera proposé/suggérer à proximité du lieu où sont donnés les cours.
Je viens!
Garantie de 10 jours "satisfait, ou remboursé"

Tu adores le programme estival,
ou je te rembourse à 100%

Et pas besoin d'explications!
Un simple e-mail, pour me dire que tu renonces à ta participation à ce programme estival, et je te rembourse à 100%, jusqu'au 30 juin 2024.

Si tu hésites: mieux vaut hésiter à l'intérieur! ;-)

Foire Aux Questions