4 semaines pour apprendre à préparer tes propres boissons fermentées, naturellement pétillantes.

Kéfir, kombucha, kvas, limonades aux plantes sauvages… Et si tu apprenais à fabriquer toi-même toute une diversité de boissons fermentées, avec des ingrédients simples et de saison ?

En quatre semaines, découvre comment transformer fruits, légumes et plantes en boissons originales et savoureuses, tout en comprenant les mécanismes fascinants de la fermentation.

Ce que tu vas apprendre

• Réussir tes premières boissons fermentées : kéfir, kombucha, kvas, limonades sauvages et boissons pétillantes à base de betteraves ou de carottes.

• Comprendre et maîtriser la fermentation : choisir les ingrédients et le matériel, suivre les transformations et reconnaître les signes d'une fermentation réussie.

• Créer tes propres variations : adapter les préparations aux plantes disponibles, aux saisons et à tes envies.

• Intégrer ces boissons dans ton quotidien : varier les plaisirs et explorer des alternatives maison aux boissons industrielles.

Une formation pour passer à l'action

• 4 semaines d'exploration, avec des vidéos explicatives, des recettes testées et des expériences à réaliser chez toi.

• Des fiches pratiques téléchargeables, pour retrouver facilement les gestes et les proportions.

• À ton rythme, avec l'ensemble des contenus accessibles dès l'inscription, pendant 90 jours.

• Une communauté pour échanger, poser tes questions et partager tes découvertes dans Le Cercle des Sauvageonnes.

L'objectif ? Que tu puisses préparer tes propres boissons fermentées, comprendre ce qui se passe dans tes bocaux et expérimenter de nouvelles associations sans dépendre constamment d'une recette.

Envie de commencer par une seule boisson ?

Découvre la mini-formation sur le kombucha, extraite de ce programme de quatre semaines. Une première expérience pour apprivoiser la fermentation, un geste à la fois.

Découvrir la mini-formation sur le kombucha

Pour prolonger la découverte

Retrouve également ma chronique RTS-Première consacrée aux breuvages aux plantes, diffusée dans l'émission Côté Jardin.

À toi de faire pétiller ta cuisine !